Økologisk svinehold

Økologisk svinehold følger de offentlige reglene for økologisk produksjon. Reglene stiller egne krav til blant annet plass, uteareal, naturlig atferd og fôr. For gris handler økologisk produksjon særlig om mer plass, tilgang til uteareal der grisen kan rote, og økologisk fôr – mest mulig fra egen gård.

Hva skiller økologisk svinehold fra ikke-økologisk svinehold?

Økologiske griser har krav på mer plass enn griser i øvrig svinehold. En økologisk slaktegris på 85–100 kilo har for eksempel krav på 1,3 kvadratmeter inne pluss minst 1 kvadratmeter uteareal, mens en tilsvarende ikke-økologisk gris har 0,8 kvadratmeter inne og ingen krav om uteareal. Ute skal grisene kunne rote med trynet, slik at de får utforsket omgivelsene. Purker kan holdes inne i opptil 14 dager etter grising, og skal deretter kunne velge mellom inne og ute. Minst 30 prosent av fôret skal komme fra egen gård eller regionen, og grisene skal ha økologisk kraftfôr i tillegg til grovfôr som høy og rotgrønnsaker. Blir et dyr sykt, skal det behandles, og ved bruk av legemidler med tilbakeholdelsestid er denne dobbelt så lang som i ikke-økologisk landbruk.

Økologisk svinehold og bærekraft

Produksjon av mat påvirker miljøet. Utslipp, arealbruk, jordhelse, biologisk mangfold og bruk av hjelpemidler i produksjonen er viktige deler av dette bildet. Økologisk landbruk jobber for å redusere flere av disse belastningene. Det skjer blant annet gjennom forbud mot syntetiske sprøytemidler og lettløselig mineralgjødsel, krav til økologisk fôr og større fokus på lokale ressurser og kretsløp.

For svinehold er fôr, dyrevelferd, plass, uteareal og ressursbruk særlig relevant. Regelverket for økologisk produksjon gir klare regler for hvordan produksjonen skal ta hensyn til miljø, ressursbruk og dyrevelferd.

Dyrevelferd spiller en sentral rolle i økologisk landbruk. Dyrene skal kunne bevege seg fritt og oppføre seg naturlig, og ha god plass både ute og inne. For gris betyr det blant annet mer plass, tilgang til uteareal og mulighet til å rote med trynet. Produksjon og fôring skal legges opp slik at dyrene følger en naturlig vekstkurve og ikke presses til å vokse raskt.

Hvorfor bør du velge økologisk svin?

Økologisk svinehold gir forbrukere, innkjøpere og andre aktører et alternativ der produksjonen har strengere krav til dyrevelferd, fôr, uteareal og ressursbruk. Ø-merket viser at produksjonen skjer etter de offentlige reglene for økologisk mat.