Økologisk frukt og bær

Økologisk frukt- og bærproduksjon følger de offentlige reglene for økologisk produksjon. Reglene stiller egne krav til blant annet gjødsling, plantevern, jordhelse og plantemateriale. For frukt og bær handler økologisk produksjon særlig om å bygge opp jordas fruktbarhet uten syntetiske sprøytemidler og lettløselig mineralgjødsel, og om å forebygge skade med robuste sorter og naturlige metoder.

Hva skiller økologisk frukt og bær fra ikke-økologisk frukt og bær?

Økologisk frukt- og bærproduksjon har strengere krav til flere deler av dyrkingen enn ikke-økologisk produksjon. Forskjellene handler særlig om plantevern, gjødsling, jordhelse og plantemateriale.

I økologisk produksjon er det ikke tillatt å bruke syntetiske sprøytemidler eller lettløselig mineralgjødsel. I stedet bygges jorda opp med vekstskifte, belgvekster, grønngjødsling, husdyrgjødsel og annet organisk materiale. Skadedyr og sykdom holdes nede med robuste sorter, mekaniske metoder og naturlige fiender, for eksempel gjennom samplanting, fuglekasser og nyttedyr. Ved planting skal det som hovedregel brukes økologisk plantemateriale. For arealer med flerårige vekster som frukttrær og bærbusker (unntatt jordbær) er karenstiden tre år før avlingen kan høstes som økologisk.

Økologisk frukt- og bærproduksjon og bærekraft

Produksjon av mat påvirker miljøet. Utslipp, arealbruk, redusert jordhelse, tap av biologisk mangfold og bruk av helsefarlige hjelpemidler i produksjonen er viktige deler av dette bildet, spesielt for importert frukt og bær. Økologisk landbruk jobber for å redusere flere av disse belastningene. Det skjer blant annet gjennom forbud mot syntetiske sprøytemidler og lettløselig mineralgjødsel, krav til økologisk fôr og større fokus på lokale ressurser og kretsløp.

For frukt og bær er gjødsling, plantevern, jordhelse og biologisk mangfold særlig relevant. Økologisk produksjon stiller egne krav på disse områdene. Regelverket for økologisk produksjon gir klare regler for hvordan produksjonen skal ta hensyn til miljø, ressursbruk og naturen rundt.

Et viktig mål i økologisk planteproduksjon er å bevare og forbedre jordas fruktbarhet og å forebygge jorderosjon. Når man ikke bruker syntetiske sprøytemidler, unngår man også at slike stoffer spres til jord, luft og vann rundt arealene. Vekstskifte, grønngjødsling og bruk av organisk materiale bidrar til levende jord og et rikere biologisk mangfold.

Hvorfor bør du velge økologisk frukt og bær?

Økologisk frukt- og bærproduksjon gir forbrukere, innkjøpere og andre aktører et alternativ der produksjonen har strengere krav til plantevern, gjødsling, jordhelse og ressursbruk. Ø-merket viser at produksjonen skjer etter de offentlige reglene for økologisk mat.