Økologiske egg

Økologisk eggproduksjon følger de offentlige reglene for økologisk produksjon. Reglene stiller egne krav til blant annet flokkstørrelse, hvor mange høner det er per kvadratmeter, naturlig lys, tilgang til luftegård og fôr. For verpehøner handler økologisk produksjon særlig om mindre flokker, mer plass, naturlig lys, tilgang til uteområder og økologisk fôr og grovfôr.

Hva skiller økologisk eggproduksjon fra ikke-økologisk eggproduksjon?

Største tillatte flokk for økologiske verpehøner er 3 000 dyr, og det skal være plass til høyst 6 høner per kvadratmeter inne. I ikke-økologisk produksjon kan det være opptil 9 høner per kvadratmeter. Økologiske høner skal ha tilgang til naturlig lys og til en luftegård ute som i hovedsak er dekket av vegetasjon og gir ly og jord å rote i. Det gjelder ikke for ikke-økologiske høner, heller ikke når de selges som egg fra frittgående høner. Minst 30 prosent av fôret skal komme fra egen gård eller regionen, og hønene skal ha økologisk kraftfôr i tillegg til grovfôr som halm, høy eller rotgrønnsaker.

Økologisk eggproduksjon og bærekraft

Produksjon av mat påvirker miljøet. Utslipp, arealbruk, jordhelse, biologisk mangfold og bruk av hjelpemidler i produksjonen er viktige deler av dette bildet. Økologisk landbruk jobber for å redusere flere av disse belastningene. Det skjer blant annet gjennom forbud mot syntetiske sprøytemidler og lettløselig mineralgjødsel, krav til økologisk fôr og større fokus på lokale ressurser og kretsløp.

For eggproduksjon er fôr, dyrevelferd, plass, naturlig lys og tilgang til uteareal særlig relevant. Økologisk eggproduksjon stiller egne krav på disse områdene. Regelverket for økologisk produksjon gir klare regler for hvordan produksjonen skal ta hensyn til miljø, ressursbruk og dyrevelferd.

Dyrevelferd spiller en sentral rolle i økologisk landbruk. Dyrene skal kunne bevege seg fritt og oppføre seg naturlig. For verpehøner betyr det blant annet mindre flokker, mer plass, naturlig lys, tilgang til luftegård og fôr som er tilpasset behovene deres. At økologiske høner skal ha tilgang til luftegård, er også et viktig skille mot egg fra frittgående høner som holdes inne.

Hvorfor bør du velge økologiske egg?

Økologisk eggproduksjon gir forbrukere, innkjøpere og andre aktører et alternativ der produksjonen har strengere krav til dyrevelferd, fôr, plass og uteareal. Ø-merket viser at produksjonen skjer etter de offentlige reglene for økologisk mat.